书目详细信息
： 餐饮店铺运营从入门到精通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-50714-3:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮店铺运营从入门到精通/.餐饮老板内参著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 餐饮店的新媒体营销怎么做? 小时工怎么用才能提高人效? 一道菜多大分量合适? 为什么菜单越薄、利润越厚? 在不断进化的餐饮行业, 企业唯有利用一切新技术, 持续提升运营效率, 才能在竞争中立于不败之地。本书精选餐饮老板内参近几年来的精华文章, 通过大量领先餐饮企业的实操案例, 系统介绍了餐饮店铺运营的基本法则, 以及营销拓客、人效提升、细节管理、菜单设计与产品规划的现代实用方法, 还提供了多个具有代表性的旺铺运营案例。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 餐饮老板内参 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190422 |
| 记录来源： | CN PCL 20201117 |