书目详细信息
： 食品检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-7203-1:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术/.穆华荣编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 344页:;+图，表格:;+20cm |
| 一般附注： | 高等职业化学检验技能操作与实训 |
| 提要文摘： | 本书共分八章，包括食品物理常数的测定；食品检样的采集和预处理；食品一般成分的检验；食品添加剂的检验；食品中微量元素的检验等。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等教育 教学参考资料 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 穆华荣 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20051019 |
| 记录来源： | CN PCL 20060109 |
| 记录来源： | CN PCL 20070817 |
| 记录来源： | CN PCL 20070920 |