书目详细信息
： 烟草香料技术原理与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-04313-9:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烟草香料技术原理与应用/.谢剑平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 376页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括嗅觉感受作用机理、气味理论、香料制备、烟草调香人员的素质要求与训练等香料学基本概念， 烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学变化与香味成分的关系等。 |
| 题名主题： | 烟草 香料 |
| 中图分类： | TS452 |
| 中图分类： | TS426 |
| 个人名称等同： | 谢剑平 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20090320 |
| 记录来源： | CN PCL 20100329 |