书目详细信息
： 调味油生产工艺与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-3877-2:CNY8.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调味油生产工艺与设备/.刘惠民编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 154页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分两部分。第一部分介绍了调味油生产的机械与设备， 其中有整理设备、脱皮设备、干燥设备、破碎设备、加热蒸发设备、冷却设备、分离设备 ; 第二部分介绍了十多种调味油的生产工艺。 |
| 题名主题： | 调味品 食用油 生产工艺 |
| 题名主题： | 调味品 食用油 食品加工设备 |
| 中图分类： | TS225.6 |
| 个人名称等同： | 刘惠民 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20050110 |
| 记录来源： | CN PCL 20050512 |