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书目详细信息 :
软饮料加工技术
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
9787562933311:33.00
题名责任者项:
软饮料加工技术
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王国军,孙洁心
出版发行项:
武汉理工大学出版社:,2011.03
提要文摘:
本书内容主要包括:软饮料用水及水处理、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白饮料的加工技术等。
中图分类:
TS275
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