书目详细信息
： 食品接触不锈钢设备应用指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5024-9267-0:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品接触不锈钢设备应用指南/.国际镍协会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,冶金工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 126页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书将根据工作环境的要求 (强度、耐腐蚀性、耐温性、易制造性、商业可用性、寿命经济性等) 全面阐述食品接触材料的选择, 并确保其成分不会污染食品, 从而损害环境消费者。本书由国际镍协会组织相关领域资深国际专家执笔, 具体、全面地阐述并探讨了全球相关应用技术的前沿, 具有较高的学术价值和实际应用意义。对提高我国相关行业管理、生产和制造技术人员的不锈钢食品接触应用知识和技术水平, 促进不锈钢在食品工业的科学生产和应用, 从而有力推动食品工业不锈钢应用技术的健康发展具重要意义。 |
| 并列题名： | Application of stainless steel in food processing inductry eng |
| 题名主题： | 不锈钢 金属餐具 指南 |
| 中图分类： | TS914.213-62 |
| 团体名称等同： | 国际镍协会 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20221121 |