书目详细信息
： 周毅基础食雕:从零开始学果雕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-63371-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 周毅基础食雕/.主编周毅/.参编徐寅峰 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 139页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 周毅食雕教室 |
| 提要文摘： | 本书是周毅大师多年食品雕刻的经验总结, 其中包含了中式西瓜雕刻、泰式西瓜雕刻、芒果雕刻、哈密瓜雕刻、西蓝花雕刻、生姜雕刻、苹果雕刻、土豆雕刻、冬瓜雕刻等各式果雕50余种, 并配有高清二维码视频, 是水果雕刻人员的好帮手。 |
| 题名主题： | 食品雕刻 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 周毅 主编 |
| 个人名称次要： | 徐寅峰 参编 |
| 个人名称次要： | 丁晨晨 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191106 |
| 记录来源： | CN PCL 20201204 |