书目详细信息
： 酒店概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5682-7477-7:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店概论/.主编曾丹, 梁瑜, 张洁 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本教材的特点是结合编者在洲际酒店集团顶岗挂职锻炼经历, 注重理论联系实际, 脉络清晰, 图文并茂, 文字通俗易懂。本书分为现代酒店行业认知、酒店部门服务管理和酒店行业发展趋势三个模块。部门介绍分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、市场营销部、人力资源部、财务部、工程部和保安部九个部门。书中不仅涵盖了酒店经营管理理论, 还根据当前酒店业发展趋势, 加入了酒店设计与筹建、酒店常见经营模式、国内外知名酒店集团介绍等丰富内容, 体现了较强的专业性和实用性。本书还配有拍摄的企业图片, 将酒店先进的经营理念、服务与管理经验、教学心得呈现给读者。为了更好地方便学生掌握书中内容, 本书设置了学习目标、拓展阅读、学习小贴士以及课后思考等内容, 全书以酒店部门划分为主线, 贴切实际。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 曾丹 主编 |
| 个人名称等同： | 梁瑜 主编 |
| 个人名称等同： | 张洁 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190920 |
| 记录来源： | CN PCL 20201118 |